教學展示

    茶藝是中國傳統(tǒng)文化中的重要組成部分，它代表了中國人向來追求的“雅致生活”精神。茶藝包含了泡茶、沏茶、品茶等多個方面，體現(xiàn)了對生活的細致品味和對自然之美的敬畏。

    學校所開設(shè)的《中國傳統(tǒng)文化之茶藝》課程，以禮為基礎(chǔ)，藝為形式，技為核心。本學期，2022級同學們的限選類茶藝課采用“模塊+項目”的任務(wù)驅(qū)動教學方式，在學習了六周的基本理論模塊之后，利用十周完成了紅茶、綠茶、黑茶等的沖泡程序。從理論學習的教室到采茶、識茶的大自然課堂，再到茶藝室的沖泡，最后進行直播式的考試，整個過程環(huán)環(huán)相扣，成效斐然。

    考試作為評價學生學習成績和能力的方式之一,在中等職業(yè)學校有其特殊性。依據(jù)中職學校評價模式的實踐性特點，結(jié)合地方經(jīng)濟發(fā)展特色，我校茶藝課設(shè)計了“無紙化”直播式考試：學生們在老師指導(dǎo)下，自行完成2周的練習之后，自主申請時間完成考試，可以是個人，也可以組成團隊；可以在家里，也可以在學校或其他場所完成。最終形式以視頻上交即可。

    “無紙化”直播式考試，最大效用在“凸顯”二字：注重學以致用，了解實踐技能的重要性凸顯；注重日常指導(dǎo)，提升學習興趣的必要性凸顯；注重程式參與，掌握實際要領(lǐng)的程序性凸顯。知識獲取在課本內(nèi)，能力養(yǎng)成在課本內(nèi)。最可貴的是在真實情境的實踐測試中,學生所學知識的掌握情況得到檢驗的同時，還認識了中國文化的傳承以及中國文化的博大精深。

    在茶藝學習過程中，我們鼓勵學生在自我評價反思、與同伴分享交流中獲得經(jīng)驗與成長。同時鍛煉勞動能力，提高國學興趣，培養(yǎng)藝術(shù)修養(yǎng)。

    泡茶是茶藝中最為基礎(chǔ)的環(huán)節(jié)，也是制茶全過程中最為重要的一步。茶葉的種類、質(zhì)地、水溫、水質(zhì)等因素都會影響泡出來的茶的味道，所以泡茶需要一定的技巧和經(jīng)驗。沏茶更為注重流程，常常需要在人流繁忙的環(huán)境中進行。在一次茶藝表演中，沏茶多是主角，因為茶藝師的熟練操作和優(yōu)雅儀態(tài)將使沏茶變得非常具有觀賞性。品茶則是茶藝的精髓所在，誠摯、專注、靜心地品嘗每一杯茶，使自己的心境隨茶而入，茶香慢慢滲透入心里，慢慢感受并融入于內(nèi)。

    茶藝技能考試尚在自選考核中，愿陶溪川職業(yè)學校的學子們學有所得，亦如春天的萬物生長，抽芽生發(fā)，成為中國優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的傳承者！

    學校也將會繼續(xù)加強中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化教育，不斷促進中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化與教育教學的有機融合，助力同學們?nèi)娑袀€性的發(fā)展！

文字圖片 | 李昭君

編 輯 | 余 未

審 核 | 占發(fā)龍

審 定 | 文秋紅