教學(xué)展示

  “茶餅嚼時(shí)香透齒，水沈燒處碧凝煙”，無(wú)論是歷史文人生活中的“琴棋書畫酒詩(shī)茶”，還是平民百姓生活中的“柴米油鹽醬醋茶”，茶都是不可缺少的。為了讓同學(xué)們感受茶文化的魅力，體驗(yàn)采茶的樂趣，4月10日下午，2022級(jí)的同學(xué)們來(lái)到景德鎮(zhèn)藝術(shù)職業(yè)大學(xué)的茶山，嗅春茶散發(fā)的清雅芬芳，開啟一日采茶師體驗(yàn)！

你見過茶樹嗎？

你知道一顆茶樹的精華在哪里嗎？

采茶時(shí)應(yīng)該選取哪個(gè)部位呢？

……

帶著一系列的疑問，

同學(xué)們跟隨老師的腳步，

漫步于茶山中，

品嗅茶樹的第一縷清香

    采摘新茶應(yīng)是越嫩越好，一般不超過三片嫩葉為佳。采摘時(shí)不能用指甲掐，而是提采。在采摘的過程中，為防止鮮葉變質(zhì)，應(yīng)注意：

①采摘時(shí)要使芽葉完整，在手中不可緊捏，放置茶籃中不可緊壓，以免芽葉破碎、葉溫增高；

②采下的鮮葉要放置在陰涼處，并及時(shí)收青；

③運(yùn)青的容器應(yīng)干凈、透氣、無(wú)異味；   

    于是，同學(xué)們?cè)趯I(yè)老師的指導(dǎo)下開始嘗試自己采茶。抬眼望去，化身"采茶師"的同學(xué)們?cè)诓鑸@中手指翻騰，滿目蒼翠中傳來(lái)清脆的笑聲，他們?cè)趧趧?dòng)中體驗(yàn)采茶的樂趣，深入學(xué)習(xí)采茶的技巧，感受中華茶文化的魅力，體驗(yàn)勞動(dòng)教育的深刻內(nèi)涵，在濃郁的茶香中領(lǐng)略生態(tài)校園的美景，以行促知，知行合一。

    "老師，快看！這些都是我采的茶葉！"2022級(jí)(1)班的陳嘉琪同學(xué)開心地和老師展示著她一下午的收獲，“以前看茶農(nóng)采茶，還以為是一件很輕松的工作，今天自己動(dòng)手實(shí)踐才深刻感受到茶農(nóng)的辛苦！今天有點(diǎn)累，但是收獲滿滿！”   

    春日百花艷，茶香最風(fēng)華。通過本次學(xué)習(xí)，同學(xué)們體驗(yàn)到中國(guó)傳統(tǒng)文化，感受到茶農(nóng)伯伯勞動(dòng)的艱辛與收獲，讓同學(xué)們知禮、明禮、達(dá)禮。這是一堂開展在自然里的自然課，也是一堂生動(dòng)的傳統(tǒng)文化課，更是一堂社會(huì)實(shí)踐的勞動(dòng)課！

    陶溪川職業(yè)學(xué)校始終立足于發(fā)展學(xué)生核心素養(yǎng)理念，整合環(huán)境資源、社會(huì)資源，開辟校內(nèi)外實(shí)踐基地，豐富我校勞動(dòng)教育等課程。讓學(xué)生了解中華民族的傳統(tǒng)茶文化的同時(shí)，加強(qiáng)勞動(dòng)實(shí)踐教育，引導(dǎo)學(xué)生崇尚勞動(dòng)、尊重勞動(dòng)。

圖 片 | 李昭君

編 輯 | 余 未

審 核 | 占發(fā)龍

審 定 | 文秋紅